Cake citron et graines de pavot thermomix ou pas

Publié le 16 juin 2018 par Mes petites recettes du quotidien

Excusez mes absences ces derniers jours. C'est parfois difficile pour moi de conjuguer ma vie professionnelle avec le blog. Malgré tout, je continue de cuisiner mais je n'ai malheureusement pas toujours le temps d'écrire mes recettes pour les partager avec vous.

Voilà un petit moment que je dois partager ce gâteau avec vous. Je l'ai découvert sur le site instagram le jardin d'Emilie, et ce joli cake au citron et graines de pavot, m'a tout de suite donné envie. Il est très moelleux et les graines de pavot apportent un petit côté croustillant.

Je trouvais la pâte un peu amer, j'ai donc mis un peu plus de sucre que dans la recette initiale et le résultat était parfait. Je vous donne ma version thermomix. Un gâteau prêt en 40 secondes ;-)

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 150 g de sucre

- le jus de 2 citrons bio si possible

- 200 g de farine

- 1 sachet de levure

- 150 g de beurre fondu

- 2 cuillères à soupe de graines de pavot.

- 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°C.

1°) Mélangez le oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2°) Ajoutez le jus des citrons et mélangez de nouveau.

3°) Terminez par la farine, la levure, le beurre fondu, la pincée de sel puis les graines de pavots, en mélangeant ,jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4°) Versez dans un moule à cake beurré et enfournez 30 à 40 minutes à 180°C en surveillant la fin de cuisson.

Version thermomix :

Préchauffez votre four à 180°C.

1°) Dans le bol du thermomix mettez les tous les ingrédients sauf les graines de pavot. Mélangez 30sec/vit4.

2°) Ajoutez les graines de pavots puis mélangez de nouveau 10sec/vit4.

4°) Versez dans un moule à cake beurré et enfournez 30 à 40 minutes à 180°C en surveillant la fin de cuisson.