Galette des rois tendre (sans poudre d'amande) thermomix ou pas

Voici une recette de galette des rois très simple, à déguster avec un café ou un thé. Elle est idéale pour le goûter ou le petit déjeuner. Elle se réalise comme un gâteau avec des ingrédients du quotidien . 

Voici la recette avec et sans le thermomix. 

Ingrédients pour 8 personnes : 

- 170 g de beurre 

- 170 g de farine 

- 170 g de sucre 

- 1 paquet de sucre vanillé

- 4 oeufs 

- 1 fève 

Recette sans le thermomix : 

- Préchauffez votre four à 180°C

- Dans un saladier mélangez bien les oeufs, le sucre et le sucre vanillé.

- Ajoutez la farine.

- Faites fondre votre beurre et ajoutez le encore tiède à la préparation.  Vous devez obtenir une belle pâte bien lisse.

- Versez dans un moule à manqué préalablement beurré.

- Posez votre fève.

- Enfournez 25 minutes à 180°C. A  la fin du temps piquez l'intérieur du gâteau à l'aide d'un couteau pour vérifier la cuisson. 

- Démoulez sur une grille et laissez refroidir avant de déguster.

Recette au thermomix 

- Préchauffez votre four à 180°C.

- Coupez le beurre en dés et mettez le dans le bol du thermomix pour le faire fondre. Programmez 2min/100°C/vit1.

- Quand le beurre est fondu ajoutez la farine, le sucre, le sucre vanillé et les oeufs.

- Programmez 20sec/vit4.

- Si le mélange à des bulles d'air, mélangez un peu à la spatule avant de la verser dans un moule à manqué préalablement beurré. Lissez si besoin pour enlever les bulles pour ne pas qu'elles gonflent à la cuisson.

- Posez votre fève

- Enfournez 25 minutes à 180°C. A  la fin du temps piquez l'intérieur du gâteau à l'aide d'un couteau pour vérifier la cuisson. 

- Démoulez sur une grille et laissez refroidir avant de déguster.

Vous observerez une différence de couleur à l'intérieur mais ce n'est pas qu'elle manque de cuisson. Elle reste tendre à l'intérieur. 

Variante : Elle est aussi délicieuse en remplaçant le sucre par de la cassonade.

Galette des rois sans amande thermomix ou pas