Butternut rôtie au thym

Voici une recette toute en simplicité pour cuisiner la butternut. Tranchée et rôtie au four, elle est seulement assaisonnée au thym, ainsi vous conservez toute la saveur de cette courge. 

Pour cette recette préférez du thym frais. Cet aromate est, en plus, parfait en cette saison, car il a de nombreuses vertus antiseptiques ;-) 

Préparation : 20 minutes 

Cuisson : 25 à 30 minutes 

Ingrédients pour 4 personnes : 

- 1 grosse courge butternut (environ 2 kg)

- 50 ml d'huile 

- 4 à 5 branches de thym 

- sel et poivre 

1°) Epluchez et videz l'intérieur de la buttenut. 

2°) Découpez la butternut en morceaux et détaillez la en lamelles très fines à l'aide d'une mandoline ou d'un robot.

3°) Déposez les lamelles dans le lèche frites du four. Ajoutez l'huile, salez et poivrez puis mélangez. 

4°) Déposez le thym sur le dessus.

Enfournez 25 à 30 minutes à four non préchauffé, chaleur tournante. Mélangez au milieu de la cuisson. Une fois cuites, les lamelles doivent être fondantes. 

Prévoyez moins de temps de cuisson si vous choisissez de préchauffer le four ou si vous avez moins de butternut. 

5°) Servez bien chaud en accompagnement d'une viande. 

Vous pouvez parsemer de thym frais avant de servir. 

Comments

[Marie]

Je n'y aurai jamais pensé alors Merci à vous car c'est un régal! Avec un rôti de boeuf, voilà un bon repas. Bon w-end ;-)

[Mes petites recettes du quotidien]

J'avoue que j'ai piqué cette recette à ma maman qui la fait très souvent et on se régal !

[Nathalie]

Bien envie d'essayer aussi !!! Tu sais que j'ai donné ta recette de frittes butternut à mes copines ;-)

[Mes petites recettes du quotidien]

C'est vraiment gentil ! j'aime beaucoup la butternut on peut faire de nombreuses recettes avec. Je pense que celle ci va te plaire si vous aimez le thym, mais j'imagine que dans le jardin il y a de quoi faire (quand la neige aura fondue bien sur ;-) )