Sauté de dinde au curry et lait de coco en cocotte ultra pro

Voici une recette improvisée dans ma cocotte ultra pro de tupperware qui a beaucoup plu à la maison. C'est un sauté de dinde au curry et au lait de coco. Comme d'habitude on met tout dans la cocotte et on laisse mijoter au four, c'est parfait pour les femmes pressées.

Préparation : 15 minutes 

Cuisson : 1h30 

Ingrédients pour 4 à 5 personnes  : 

- 1 kg de viande de dinde pour sauté

- 1 petite boite de champignons 

- 1 oignon

- 20 cl de lait de coco

- 20 cl de bouillon de volaille réalisé avec un cube

- 2 cuillères à soupe de curry

- sel, poivre 

1°) Coupez vos morceaux de viande en deux si nécessaire et déposez les dans la cocotte. Débarrassez les préalablement des morceaux gras. 

2°) Epluchez et hachez l'oignon. Versez le sur la viande

3°) Ajoutez le lait de coco, le curry, salez et poivrez.

4°) Rajoutez le bouillon de volaille puis mélangez.

5°) Terminez par les champignons égouttés (moi je les ai choisis entiers).

6°) Fermez la cocotte et faites cuire 1h30 à 200°C, sans préchauffage.

Dégustez bien chaud avec du riz par exemple. 

Comments

[Marie]

Plat bien parfumé et pas à surveiller ;-) un régal pour nos papilles et qui réchauffe avec ce froid "Nantais" et un léger manteau blanc au réveil hier matin! Avec des bises!

[Mes petites recettes du quotidien]

Quel plaisir d'avoir eu un peu de neige, même si ça n'a duré qu'une journée c'était un vrai bonheur de voir les enfants si heureux !