Salade de riz
Préparation : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de riz cru
- 100 g de poivron rouge
- 100 g de poivron vert
- Une grosse boite de thon au naturel (385g net ou 312g égoutté)
- 1/2 bocal de haricots verts extras fins (bocal de 660g)
- 3 gros oeufs durs
1°) Faites cuire votre riz comme à votre habitude, le temps indiqué sur le paquet. Egouttez le et rincez le à l'eau froide.
2°) Ecalez et coupez vos oeufs durs en morceaux.
3°) Coupez vos poivrons en lanières fines et recoupez chaque lanière en trois.
4°) Recoupez les haricots verts égouttés en trois.
5°) Egouttez le thon et écrasez le à la fourchette
6°) Mélangez tous les ingrédients dans votre saladier et placez au frais 4 heures minimum.
Servez frais avec de la mayonnaise, de la vinaigrette ou une sauce crudité.
