Crème de lentilles corail thermomix

Je continue de vous proposer des recettes qui réchauffent et qui réconfortent. Voici une très belle soupe de lentilles corail à réaliser au thermomix. On connait moins les lentilles corail. Elles sont d'un belle orangé. Elles sont riches en fibres et en protéïnes végétales et surtout idéales pour l'hiver car elles sont aussi très riches fer et en vitamines B. Elles vont vous aider à faire le plein d'énergie ! 

J'ai découvert cette recette il y a plusieurs années sur l'espace recette thermomix.

Temps de préparation : 15 minutes 

Temps de cuisson  au thermomix : 26 minutes 

Ingrédients pour 4 personnes : 

- 1 oignon

- 3 carottes 

- 180 g de lentilles corail 

- 1000 g d'eau

- 1 cube de volaille 

- 40 g de concentré de tomates 

 - 1 cuillère à café de sel

- poivre 

- 60 g de crème fraîche

1°) Epluchez et coupez l'oignon en deux. Mettez le dans le bol du thermomix. Epluchez les carottes et coupez les en tronçons. Mixez 5sec/vit5.

2°) Ajoutez vos lentilles rincées avec le reste des ingrédients sauf la crème. Programmez 25min/100°C/vit 1.

3°) A la sonnerie mixez 1 min/vit 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections.

4°) Goutez et rectifiez l'assaisonnement si necessaire. Vous pouvez aussi rallonger avec de l'eau si vous la trouvez trop épaisse. Nous nous la trouvons parfaite ! 

5°) Servez avec un trait de crème fraîche liquide dans chaque assiette.