Chouquettes au thermomix

Plus besoin de passer à la boulangerie pour se faire plaisir ! 

Je fais cette recette depuis plusieurs années et elle est facile et excellente. Je l'avais trouvé sur l'espace recette thermomix.

Pour environ 20 chouquettes 

- 150 g d'eau 

- 80 g de beurre 

- 120 g de farine 

- 3 oeufs 

- 1 cuillère à soupe de sucre 

- 1/2 cuillère à café de sel

- du sucre en grain 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20-25 minutes 

Préchauffer votre four Th 7 ou 210°C. Ne pas mettre en chaleur tournante ! 

Mettez dans le bol l'eau, le beurre, le sucre et le sel. Reglez 5 min/100°C/Vit 1

A l'arrêt de la minuterie ajoutez la farine et mixez 1min30/vit 3

Laissez tiédir la pâte. 

Ajoutez les oeufs un à un par le trou du couvercle toutes les 15 secondes vit5

Une fois tous les oeufs mélangés mixez 30 sec/vit5.

Disposez ensuite une cuillère à soupe de pâte sur du papier sulfurisé ou sur une feuille de cuisson. Parsemez de grains de sucre.

Enfournez vos chouquettes 20 à 25 minutes th 210°C  en coinçant la porte du four avec la lame d'un couteau ce qui permet de laisser échapper la vapeur. 

Vos choux doivent être dorés et sonner creux.

Régalez vous ! 

A consommer de préférence le jour même,

mais ça je vous assure ce n'est pas un problème ;-)