Poivrons farcis

poivrons farcis

Ingrédients

- 5 poivrons

- 400 g viande hachée ici j'ai mis de la chaire à saucisse

- 1 oignon

- 100 g de riz (j'avais mis 200g mais c''était un peu trop)

- 125 ml de bouillon de boeuf

- 1 ml de piment doux

- sel, poivre

1) Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée

2) Pendant ce temps, couper les poivons en deux sur la longueur et retirer les graines

3) Peler et hacher finement l'oignon

4) Faire cuire l'oignon dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.

5) Ajouter le boeuf haché et laisser revenir 5 minutes.

6) Incorporer le bouillon et les piments. Saler, poivrer. Mélanger.

7) Hors du feu rajouter le riz cuit et bien mélanger le tout.

8) Préchauffer le four à 180°C;

9) Remplir les poivrons de la farce et bien tasser.

10) Poser les poivrons dans une cocotte typer ultra pro contenant un petit fond d'eau.

11) Cuire en couvrant 40 minutes à 180°C

Servir chaud

poivrons farcis