Verrines saumon pamplemousse
Voici de petites verrines apéritives vraiment très simples à réaliser. Elles ne comportent que ces deux ingrédients, le saumon et le pamplemouse. Je ne rajoute rien d'autre car je trouve que ces deux saveurs se marient et se complètent parfaitement. Elles sont idéales pour un apéritif léger avant un diner copieux. Noël approche ...
Préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1 heure
Ingrédients pour 6 petites verrines de 8cl :
- 4 tranches de saumon fumé
- 2,5 pamplemousses roses bien mûrs
1°) Coupez votre pamplemousse en deux. Prélevez la chair à l'aide d'une cuillère, au dessus d'un saladier, afin de recueillir le jus en même temps.
2°) Découpez votre saumon en petits dés que vous mélangez avec le jus et le pamplemousse.
3°) Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
4°) A l'aide d'une cuillère disposez la préparation dans vos verrines. Ne mettez pas tout le jus. Il doit arriver environ à la moitié de la verrine.
Servez bien frais.
Vous pouvez réaliser vos verrines à l'avance et les remettre au frais en attendant vos invités.
