Cordons bleus de dinde maison

Les enfants adorent les cordons bleus, autant les faire maison. C'est un plat facile et rapide à préparer. Chacun peut même préparer le sien lorsqu'on cuisine en famille. 

Ici j'ai réalisé 3 cordons bleus mais je vous donne la recette pour 4 personnes. 

Préparation : 15 minutes 

Cuisson : 6 à 8 minutes 

Ingrédients pour 4 personnes : 

- 4 fines escalopes de dinde 

- 4 fines tranches de jambon blanc 

- 4 fines tranches de gruyères ou comté 

- 2 oeufs 

- 2 cuillères à soupe de farine 

- 50 g de chapelure 

- huile d'olive 

- sel et poivre 

1°) Placez les escalopes entre deux feuilles de film alimentaire, aplatissez les finement à l'aide d'un rouleau à patisserie. Salez et poivrez.

2°) Déposez sur chaque escalope une tranche de jambon et une tranche fine de gruyère. 

3°) Repliez les escalopes pour former un chausson et appuyez bien. 

4°) Battez les oeufs dans une assiette creuse. 

5°) Dans une autre assiette, versez la chapelure

7°) Farinez les escalopes et passez les dans les oeufs battus puis dans la chapelure. 

8°) Faites les cuire 6 à 8 minutes sur chaque face dans une poêle huilée, à feu modéré, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 

Servez aussitôt avec des légumes ou une salade. 

Cordons bleus maison

C'est une recette du magazine maxi.