Sucettes gourmandes chocolat et palets bretons

Publié le par Mes petites recettes du quotidien

Sucettes gourmandes chocolat et palets bretons

Voici une recette gourmande qui plait aux enfants ! Ces sucettes au chocolat et palets bretons sont très faciles à réaliser. Une bonne idée de dessert ou de goûter, à croquer. 

 

C'est une recette de Véronique Olivier, tirée d'un magazine "bretons en cuisine". 

 

J'ai réalisé une vingtaine de sucettes : 

Ingrédients : 

- 12 palets bretons 

- 200 g de chocolat noir

- 160 g de crème liquide 

-  Une vingtaine de batonnets au chocolat (type mikado).

 

1°) Emiettez finement les palets bretons (j'ai utilisé le thermomix, un mixeur peut aussi faire l'affaire).

2°) Faites fondre le chocolat noir en morceaux dans la crème liquide bouillante.

Mélangez bien. Laissez refroidir et lorsque la ganache à tiédi incorporez les 3/4 de la poudre de palets bretons. Travaillez bien l'appareil. 

3°) Placez ce mélange 2 heures au réfrigérateur.

Sucettes gourmandes chocolat et palets bretons Sucettes gourmandes chocolat et palets bretons

4°) Confectionnez des boulettes de ganache en les roulants dans les paumes de la main. Roulez les dans le restant des palets bretons puis enfoncez-les sur un batonnet chocolaté. 

5°) Remettez de nouveau au frais 1h avant de déguster.

Sucettes gourmandes chocolat et palets bretons Sucettes gourmandes chocolat et palets bretons
Sucettes gourmandes chocolat et palets bretons

Note : Afin de modeler plus facilement les sucettes j'ai préféré placer le mélange chocolat/palets au réfrigérateur, puis  à nouveau après les avoir modelé, ce qui n'était pas indiqué dans la recette initiale. 

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Nath 18/04/2017 10:55

Je n'ai mis que 8 palets bretons car j'ai rajouté des smarties, et j'ai mélangé 2 chocolats noir et au lait (mais ça, c'est au goût de chacun), en tout cas les enfants ont adoré