Nuggets de poulet maison

Voici une bonne idée pour un menu enfant fait maison ! Je vous rassure les parents adorent aussi !  Voici la recette des nuggets maison accompagnés d'une mayonnaise sans oeuf que j'ai choisie d'aromatiser au ketchup pour les enfants. 

Cette recette tupperware se cuit au four dans une cocotte ultra pro de tupperware mais vous pouvez la cuire dans un autre plat.  On utlise la mayonnaise pour la réalisation et l'accompagnement. 

Ingrédients pour la mayonnaise sans oeuf : 

- 150 ml d'huile 

- 15 ml de moutarde 

- 50 ml de lait concentré non sucré

- sel 

- poivre 

- un peu de ketchup 

Ingrédients pour les nugget's : 

- 500 ml de corn flakes non sucrés

- 16 aiguillettes de poulet vous pouvez aussi utiliser 5 escalopes de poulet que vous taillez en aiguillettes ce que j'ai fait.

1°) Préparez la mayonnaise sans oeuf.  

Dans un bol batteur mélangez la moutarde avec le lait concentré, le sel, le poivre et faites monter la mayonnaise au batteur en rajoutant l'huile au fur et à mesure tout doucement. 

Si vous l'avez, utilisez le speedy chef tupperware pour réaliser votre mayonnaise. 

Réservez au frais. 

2°) Préparez vos nugget's 

- Préchauffez votre four th 8/9 ou 250°C.

- Concassez les céréales assez finement à l'aide d'un pilon.

- Avec un pinceau de cuisine badigeonnez vos aiguillettes de poulet avec 2/3 de la mayonnaise sans oeuf et déposez les avec les corn flakes dans un saladier qui se ferme. Fermez et secouez pour les enrober uniformément. 

Huilez le couvercle de l'ultra pro 3L3 ou un autre plat allant au four (vous pouvez utiliser une autre taille d'ultra pro). Rangez les aiguillettes panées.

Si vous utilisez un ultra pro couvrez avec la base et enfournez 20 minutes à 250°C. La viande restera bien tendre avec une cuisson couverte.

Aromatisez ensuite votre sauce avec du ketchup selon votre goût. Mélangez bien et remettez au frais jusqu'au moment de servir.

Servez les nuggets chauds accompagnés de la sauce.

Nuggets de poulet maison

Je vous propose d' accompagner ces nuggets de patatoes maison 

Vous allez faire des heureux !

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