Cake apéritif aux légumes, lardons et cumin thermomix ou non

Publié le par Mes petites recettes du quotiden

cake légumes lardons cumin thermomix ou non

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Un petit cake apéritif aux légumes et aux lardons ...

Ingrédients :

- 1 petite courgette

- 1 gros poivron vert

- 1 grosse carotte

- 1 boite de lardons fumés

- 100g de gruyère râpé

- 100g de farine + 1 cuil à soupe

- 1 sachet de levure

- 3 oeufs

- 10 cl de lait

- 10 cl d'huile

- 1 petite cuillère de cumin

- sel

- poivre

1- Préchauffer le four à 200°C.

2 - Eplucher la carotte et la courgette (ou non selon votre gout), enlever les pépins du poivron et couper les légumes en tout petits dés. Moi je les ai coupé à la main mais au thermomix c'est plus rapide, je pense qu'après les avoir coupés en gros morceaux vous pouvez les placer dans le bol 5sec/Vit5, vous obtiendrez aussi des petits morceaux.

Les cuire à la vapeur ou au thermomix 25 minutes dans le plateau varoma (varoma/vit 1) en plaçant 500g d'eau dans le bol. 

Réserver. 

3- Cuire les lardons à la poele ou 2 minutes dans le pichet microplus,

Les égoutter et réserver. 

Au thermomix mettre les lardons dans le bol et faire chauffer 6mn/mijotage/90°c/ sens inverse dans une cuillère à soupe d'huile.

Les égoutter dans le panier de cuisson et réserver.

4 - Mettre la farine et la levure dans la terrine.

5 - Creuser un puit et y casser les oeufs entiers.

6 - Delayer avec le lait et l'huile.

Au thermomix mettre la farine, la levure et les oeufs 15sec/vit 4. Racler les bords

A la sonnerie ajouter le lait et l'huile puis mélanger à nouveau 15sec/Vit4. Racler les bords.

7 - Incorporer les légumes, les lardons, le gruyère râpé, le cumin et le sel et le poivre. Mélanger.

Au thermomix 15s/Vit3/ sens inverse.

8 - Verser dans un moule beurré.

9 - Cuire 40 minutes à 200°C.

10 - Démouler et mettre au refrigérateur

11- Couper en petits dés pour l'apéritif.

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