Saumon, légumes et riz sauce safran au thermomix T31
saumon légumes et riz sauce safran au thermomix
Cuisson 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
4 pavés de saumon (ici j'ai fait pour 3 personnes)
2 poivrons (moi j'ai mis un rouge et un vert, dans la recette originale il faut 2 rouges)
2 carottes
200 g de riz
1 kubor
20 g de farine
20 g de beurre
30 g de crème semi épaisse
1 dose de safran
Le jus d'un demi citron
sel, poivre
Eplucher carottes et poivrons. Les placer dans le bol pour 5s, vit 5 puis dans le plateau vapeur.
Dans le bol, placer 800 g d'eau.
Dans le panier, mettre le riz.
Dans le varoma, déposer les poissons. Programmer 25mn, varoma, vit 1.
Réserver le riz et le poisson ; vider le bol.
A la place, mettre le fouet ainsi que 250g d'eau, le kubor, la farine, le beurre, le citron, du sel et du poivre pour 5mn, 100°, vit 2. Ajouter la crème et le safran pour 1mn, 100°, Vit 2. Servir le tout.
Moi j'ai assaisonné le riz et le poisson avant la cuisson.
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saumon légumes et riz sauce safran au thermomix