Mousse de fraises allégée thermomix

Publié le par Mes petites recettes du quotiden

mousse aux fraises thermomix

mousse aux fraises thermomix

Cette recette va vous séduire. Une délicieuse mousses de fraise et fromage blanc à 0%. Pour une fois on peut associer ligne et plaisir ! 

 

 Cette recette se réalise au thermomix mais est facilement adaptable.

 

Préparation 5 min + 7 min au thermomix

Attente 4h

Ingrédients :

* 40 g de sucre

* 500 g de fraises

* 2 g d'agar-agar

* 250 g de fromage blanc à 0 %

 

1- Versez le sucre dans le bol et mixer 10 sec/vit 9 pour obtenir du sucre glace

2- Ajoutez 450g de fraises lavées et équeutées (garder le reste pour la finition) et reduisez les en purée 10 sec/vit6,

3- Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule, ajoutez l'agar-agar et cuire 5min/100°C/vit , sans le gobelet

4- Ajoutez le fromage blanc et mélangez 20 sec/vit3

5- Répartissez dans des coupelles individuelles, décorez avec le reste des fraises coupées en fines lamelles et réfrigérez pendant 4 heures.

 

Cette recette est tirée du magasine Thermomix et vous N°33 de 2012

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